東向島珈琲店　第一部　（８：００〜２０：００） Menu

Coffee Menu

Blended coffee

・プージュブレンド・・・　\420
２〜３年乾燥・熟成させた豆を使用し、一杯いっぱい丁寧に抽出いたします。
雑味がなく、香り豊かなブレンドコーヒーです。
毎日飲み飽きることのない味に仕上がりました。

・メールブレンド・・・　\420
プラージュブレンドより、苦味を強調したブレンド珈琲です。
苦味の中に奥行き、まろやかさ、珈琲本来の甘さを感じていただける味に仕上がりました。
クリーム、シュガーとよく合います。

Arrangement coffee
・カフェオレ（Ice + \50)・・・　\470
コーヒーの味を損なわずにお出しいたします。
上にホイップクリームを浮かべました。

・ウインナ―コーヒー（Ice + \50)・・・　\470
メープルブランドの上にホイップクリームをたっぷり浮かべました。
コーヒー、ホイップクリームの両方の味をお楽しみください。

・カプチーノ(Hotのみ）・・・　\520
ドリップタイプのカプチーノ。シナモンスティックを添えて。

・水出しアイスコーヒー ・・・　\500
1mを越す水だしドリッパーを用意しました。
8時間という時間をかけて作り出すコーヒーの味と香り、一切の雑味を感じさせないコーヒーです。

・コーヒーフロート　・・・　\520
水出しアイスコーヒーにバニラアイスを浮かべました。

・アイリッシュコーヒー(Hot)　・・・　\600
アイリッシュウィスキーとメールブレンドの温かいカクテルです。上にホイップクリームを浮かべて。

・プラン・エ・ノワール（Ice)　・・・　\600
カルーアリキュールとダッチコーヒーのカクテルです。
上にホイップクリームを浮かべて。

Speciality Coffee

当店のスペシャリティコーヒーのコンセプトは「from seed cup」（農園からコーヒーまで）」とし、
次の条件を満たすものを「スペシャリティコーヒー」としています。

・カップクオリティ　
　 特別な地理的・気象的条件、栽培技術の優れたクオリティを持っていること。

・サスティナビリティ
　 コーヒーの生産に従事する人々のケア、農園ならびに周辺の自然環境保全に配慮していること。

・トレーサビリティ
　 生産、収穫、精製の手順が明確にフォローできること。

・ジグリ農園　・・・　\550

標高1,500m〜1,600mの高地にあるジグリ農園では、原種に近いティピカ種を栽培し、
少量でも高品質のコーヒーを生産しています。収穫も完熟した実だけを手摘みし、
再度ハンドピックで不良豆を取り除きます。

生産地：パプア・ニューギニア、ウァギバレー地方
焙煎度：ミディアムロースト
味の特徴：豊かな香り、まろやかな甘味、程よい酸味コクが溶け合った
洗練された味わいです。

・ランテカルア　・・・　\550
標高1,450m〜1,600mの高地にあるスロトコ農園で採れるコーヒーです。
昼夜の温度差が大きく、良質のコーヒーが生まれる要因となっています。
学校、教会も備えた一つの村の様なこの農園は、多い時期で千人近い
労働者の生活をケアしています。

生産地：インドネシア　スラウェシ島　トラジャ地区
焙煎度：シナモンロースト
味の特徴：穏やかな酸味と濃厚なボディを持つコーヒーです。
すっきりしたバランスの採れたまろやかな味が楽しめます。

・有機栽培　サンタテレジーニャ　・・・　\550
街の中心から13km程離れた山の中腹に広がって急斜面に張り付くようにコーヒーが栽培されています。
この様な環境は、スペシャリティコーヒーのすばらしく印象的な風味、特性を作り出すのにとても
適しています。コーヒーの植付けから出荷まで、全ての段階で品質に重点を置き、同時に環境を
最大限に配慮します。この農園で行われている微生物や、アミノ酸を利用した有機農法は、肥沃な
土壌の維持に貢献しています。

・有機栽培　アティトラン　・・・　\550
標高1,500m〜1,700mの高地付近に位置し、火山灰土壌で有機物が多いだけでなく、病中害も少なく、
有機栽培には理想的な環境です。

生産地：グァテマラ　アティトラン地区
焙煎度：ハイロースト
味の特徴：穏やかなボディとコーヒー果実の甘味の中に、ほのかな酸味を感じる、自然派コーヒーです。

Tea Menu

Tea
・ダージリン　・・・　\470
　 インド北部東ヒマラヤ連峰の山麓、標高500m〜2000mの高地が産地。

・ルフナ ・・・　\470
　 スリランカ南部の熱帯雨林地方で作られる、ロー･グロウンティー。
独特のスモーキーフレーバーが特徴。

・ヌワラエリヤ ・・・　\520
　 スリランカの中部山岳地帯にある中心地、ヌワラエリヤを中心に標高1,800m以上の斜面に広がる産地。
　 スズランや水仙の様なさわやかな香り。

Arrangement Tea

・ロイヤルミルクティー(Ice + \50) ・・・　\550
ルフナ茶葉を使った濃厚且つ繊細な味をどうぞ。ホイップクリームを浮かべて。

・いちごロイヤル(Ice +\50) ・・・　\600
ロイヤルミルクティーにいちごソースを混ぜ合わせました。

・アイスティー ・・・　\500
　 アールグレイを使用したベルガモットの香りが引き立つ冷たい紅茶です。

・セパレートティー　・・・　\600
アイスティーとグレープフルーツジュースの２つの層が見た目にもさわやかです。

Juice & Soda

・エルダーフラワーソーダ　・・・　\550
エルダーフラワーのエキスはフラボノイドやタンニン、有機酸などを含み美容と健康の効果が
大いにきたいできます。

・ジンジャー＆レモングラスソーダ　・・・　\550
ジンジャーは胃を温めて食物の吸収を助ける作用があり、レモングラスも胃腸の働きを助ける作用があると言われています。

・ラズベリーソーダ　・・・　\550

ラズベリーにはポリフェノール、クエン酸、ビタミンCがたっぷり。疲れた体にぴったりです。
脂肪の燃焼もカプサイシンの３倍と言われています

。
「赤毛のアン」に登場する「木苺水」はこのラズベリーコーディアルです。

・オレンジジュース　・・・　\500
注文を受けてからお搾りいたします。

Cocoa
・ヴァローナココア　・・・　\550
ヴァローナココアパウダーを使用し、フランスのエスプリ漂うココアです。
このパウダーに出会わなかったら、メニューにココアは出していませんでした。

Food Menu

Toast & Sandwich(サラダを添えて)
・ツナサンド・・・　\480
・タマゴサンド・・・　\480
・スモークサーモンとクリームチーズサンド・・・　\530
・エビとアボガドのサンド　・・・　\530

French Toast
・プレーン　・・・　\480
　 シンプルにハチミツと砂糖で。
・シナモン　・・・　\530
　 シナモンとホイップクリームを添えて。
・いちごコンデンスミルク　・・・　\580
いちごソースとコンデンスミルクが女性にぴったりです。
和テイストのフレンチトーストです。
・バナナとキャラメルソース　・・・　\580
たっぷりのスライスバナナとほろ苦いキャラメルソースで。

Cup of Excellence

毎年開催されるオークション。

常に提供するメニューが変わります。

ぜひ係りの者にお気軽にお尋ねください。